Muffiny to przebojowy deser, który podbija serca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ta popularna, ciastkowa przekąska znana jest na całym świecie, a jej wariacje to nie tylko różnorodność smaków, ale także form i rozmiarów. Z niewielkich, jedno-kęsowych muffinek po duże, wielkokuchenne rodzaje, każdy może znaleźć swój ulubiony wypiek. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na pyszne muffiny dla dzieci i dorosłych.
Muffiny z owocami – przepis dla miłośników słodkości
Pierwszy przepis przypada na muffiny z owocami. To idealny wybór dla miłośników słodkości i smaków związanych z latem. W tym przypadku składniki to: mąka, cukier puder, mleko, jajka, masło, sól, proszek do pieczenia i owoce (maliny, jagody, truskawki). Przygotowanie jest proste – należy wymieszać suche składniki, dodać mleko, jajka i masło, wymieszać i dodać owoce. Napełnij foremki do ⅔ objętości ciastem, a następnie piecz przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe muffiny posypujemy cukrem pudrem.
Czekoladowe muffiny – przepis dla łasuchów
Drugim przepisem na pyszne muffiny są muffiny czekoladowe. Idealne dla łasuchów, którzy lubią słodkości i aromat kakao. Do ich przygotowania potrzebujemy: mąki, cukru, kakao, proszku do pieczenia, soli, jajek, mleka, oleju roślinnego, esencji waniliowej oraz kostek czekoladowych. Wszystkie suche składniki mieszamy ze sobą, a następnie łączymy z mlekiem, jajkami i olejem. Na końcu dodajemy drobno posiekane kostki czekoladowe. Przelewamy ciasto do foremek i pieczemy przez około 20 minut, w temperaturze 180 stopni. Gotowe muffiny można polać polewą z rozpuszczonej czekolady lub oprószyć cukrem pudrem.
Muffiny dla dzieci – przepis na zdrowsze wersje
Muffiny dla dzieci nie muszą być przesycone cukrem i tłuszczem. Istnieją przepisy na zdrowsze wersje tego wypieku. Wersję „light” muffinów możesz przygotować, wykorzystując produkty, które bez problemu znajdziesz w każdym supermarkecie: mąkę pełnoziarnistą, mleko mieszane z wodą, jaja i słodzidło lub miód zamiast cukru. Możesz dodać owoce do ciasta, takie jak banany lub jabłka, aby zwiększyć zawartość błonnika i dodać naturalnej słodyczy. Ciasto pieczemy w foremkach przez około 15-20 minut, w temperaturze 180 stopni.
Muffiny z kawałkami jabłek i cynamonem – przepis na chłodne dni
Jesień to sezon na dynie, jabłka i cynamon a więc jest dobry moment na muffiny z jabłkami i cynamonem. Aby przygotować ten pyszny wypiek, potrzebujesz: mąki, cukru, cukru z prawdziwą wanilią, soli, proszku do pieczenia, jajek, oleju roślinnego, mleka, startych jabłek i cynamonu. Suche składniki mieszamy razem, a mokre (olej, mleko, jajka) osobno. Następnie łączymy je razem, dodając starte jabłka i cynamon. Pieczemy przez ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Muffiny bananowe – przepis na idealne wykorzystanie dojrzałych bananów
Nie wiesz, co zrobić z dojrzałymi bananami? Idealnym wykorzystaniem ich będzie przepis na muffiny bananowe. Potrzebne składniki to: mąka, cukier, proszek do pieczenia, sól, jajka, olej roślinny, banany i orzechy. Banany mieszamy z jajkami, a suche składniki mieszamy oddzielnie, a następnie łączymy z bananami. Na końcu dodajemy posiekane orzechy i mieszamy. Ciasto przekładamy do foremek i pieczemy około 20 minut, w temperaturze 180 stopni.
Muffiny z serem i szynką – przepis na wyjątkowe muffiny
Muffiny z serem i szynką to przepis na wyjątkowe muffiny, które z pewnością przypadną do gustu wielbicielom słonych smaków. Do przygotowania potrzebujemy: mąki, proszku do pieczenia, jajka, mleko, oliwy, sera korycińskiego, szynki, papryki wędzonej, cebuli, soli i pieprzu. Szynkę i ser kroimy na małe kawałki. Cebulę i paprykę drobno siekamy. Wszystkie suche składniki mieszamy razem, a mokre (jajka, mleko, oliwa) mieszamy osobno. Następnie łączymy oba zestawy, dodajemy szynkę, ser, paprykę i cebulę. Gotowe ciasto przekładamy do foremek i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut.
Muffiny dla wegan – przepis na wersję bez jajek i mleka
Przepis na muffiny dla wegan to propozycja dla osób, które na co dzień nie spożywają jajek ani mleka. W wersji wegańskiej składniki to: mąka, cukier, proszek do pieczenia, sól, mleko sojowe, olej roślinny i mus jabłkowy zamiast jajka. Przygotowanie muffinów jest bardzo proste: suche składniki mieszamy razem, a mokre też osobno. Następnie łączymy je razem i mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do foremek i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut.
Podsumowanie
Jak widać, muffiny to pyszne i uniwersalne ciastka, które każdy może z łatwością przyrządzić. Oto kilka przepisów na popularne wersje tego wypieku: muffiny z owocami, czekoladowe muffiny, muffiny dla dzieci, muffiny z kawałkami jabłek i cynamonem, muffiny bananowe, muffiny z serem i szynką oraz muffiny dla wegan. Odpowiednio dobrany przepis sprawi, że muffiny zawsze będą smaczne i będą idealnym przysmakiem na każdą okazję.